Kale recetas y como cocinar este sanísima verdura

Te mostramos  las mejores y más deliciosas recetas con kale para que puedas preparar esta magnífica  verdura de la forma más rica y sana.

Hay diferentes formas de cocinar y consumir el kale, nuestra recomendación es que como todo en esta vida pruebes la que más te guste:

Crudo, en una ensalada – EL Kale no necesita ser cocinado para disfrutarlo. Si lo cortas en cintas muy, muy finas, será una gran base para la ensalada. Su textura áspera y su sabor ligeramente amargo son el complemento perfecto para comer crudo.

Cocido y hervido : Kale es un verde muy resistente, y si bien puede ser excelente en ensaladas crudas, a veces nos gusta que sea suave y sedoso. Para conseguirlo así, lo mejor es hervirlo (o estofarlo). Si la idea de verduras hervidas parece demasiado tradicional no temas  resultan deliciosos, sedosos y suaves.

En una sopa: la textura robusta de Kale lo convierte en el verde perfecto para echar en una olla de sopa. No se deshace  como la espinaca.

En pasta – Kale es genial con pasta; Al igual que en las sopas, no se marchita demasiado ni pierde su textura dentuda cuando se cocina con pasta.

¡Como snacks! – Sí, puedes hacer papas fritas que sean mejores que papas fritas. Todo lo que hace es poner unas cuantas hojas al horno con aceite de oliva y sal, y hornear! El resultado son chips de col rizada kale  adictivamente crujientes y salados. ¡Tienes que probarlo!

 

1-Kale al horno , Chips¡¡

kale al horno

Más fácil y sano imposible, la mejor manera de tener un aperitivo sano. Para tomar como snack a medir mañana o para merendar.

Precaliente el horno a 180 º . De la col rizada, retire y deseche los tallos gruesos, y corte las hojas en pedazos grandes. Extienda las hojas en una sola capa sobre una bandeja con papel de horno. Rocíe  las hojas con aceite de oliva virgen extra  , espolvorear con sal.Se le puede poner un poco de pimienta negra molida si os gusta que tenga un sabor picante.

Hornee la col rizada de 12 a 15 minutos o hasta que  estén crujientes pero no doradas.Si vemos que cogen un tono marrón ya los debemos sacar.

Sacar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla.

 

1-Ensalada de col kale con frutos secos, tomates cherry , queso brie y salsa de miel y mostaza.

Esta ensalada deliciosa y nutritiva se prepara en un momento , ideal para comer a mediodía, los frutos secos y la salsa te darán la energía suficiente para pasar la tarde..

Ingredientes:

  • 2 hojas grandes de col kale
  • 12 tomates cherry
  • frutos secos variados
  • pasas
  • 80 gr de queso brie
  • Vinagreta: 40ml de crema de vinagre balsámico, 40 ml de miel , un poco de mostaza al gusto

Preparación:

Lavamos bien las hojas de kale, y las ponemos en un bol con los tomates partidos por la mitad . Añadimos frutos secos y pasas al gusto , también añadimos el queso brie troceado. Preparamos la vinagreta mezclando en un bol pequeño todos los ingrediente y aliñamos.

2-Pizza de col kale con queso de cabra y carne picante


pizza de kale

La noche de pizza se ve aún mejor con esta receta llena de proteínas y queso. Esta receta es una de las muchas y deliciosas creaciones de la actriz Tiffani Thiessen, esta receta de pizza con col kale super original y sabrosa que no puedes dejar de hacer. Puedes ver la receta completa aquí

 

3-Ensalada  cesar con kale

ensalada con kale

Ensalada De Pasta César De Kale ¿Un plato de pasta de menos de 400 calorías?  Así es, consigue todo tu poder verde de esta tradicional ensalada hecha con kale …no te pierdas la receta

 

4-Kale salteado con cebolla y espinacas

kale frito cebolla

Pero que receta más fácil y sana, no debería faltar en nuestro menú semanal

Ingredientes:

  • Tres hojas grandes de kale
  • Un atado de espinacas
  • Una cebolla mediana
  • Un diente de ajo
  • Aceite de oliva virgen extra

Preparación:

  1. Lava bien la col kale y las espinacas y retira el tallo y las partes duras
  2. Sofríe la cebolla troceada y el diente de ajo troceado hasta que estén dorados
  3. Añade el kale y las espinacas y un poco de sal
  4. Tapa y cocina a fuego medio removiendo de vez en cuando durante  15 min aprox.

Podemos sustituir la sal por salsa de soja al gusto. Añadir semillas de sésamo al presentar para darle un poco más de salud al plato.

5-Ensalada de kale con manzana y berros

 

Fácil y sano que más se puede pedir

 

kale con berros y manzana

 

 

Fotos y fuentes https://www.goodhousekeeping.com

Si continuas utilizando este sitio aceptas el uso de cookies. más información

Los ajustes de cookies de esta web están configurados para "permitir cookies" y así ofrecerte la mejor experiencia de navegación posible. Si sigues utilizando esta web sin cambiar tus ajustes de cookies o haces clic en "Aceptar" estarás dando tu consentimiento a esto.

Cerrar